Um grotto é um restaurante tipico suiço, no Cantão Ticino que é aberto somente no verão.Cantina natural ,em rocha ,onde os camponeses da região em um tempo armazenavam os alimentos :queijo fresco, salame,batatas,maçãs, além do vinho de própria fabricação.Costumavam reunir-se em frente as cantinas para festejar no verão e comer frios como salames e queijos, no máximo uma minestra(sopa).Ainda hoje podemos encontrar alguns grottos que conservam estas caracterísiticas típicas em meio a uma paisagem natural onde rios correm silenciosamente em torno.
Nenhum comentário:
Postar um comentário