O herói e o bandido

De Falco à esquerda e Francesco Schettino a direita

Francesco Schettino o capitão que comandava o Costa Concordia que naufragrou nesta última sexta-feira por erro humano, ou seja, uma coisa idiota. Ele alterou a rota do Navio para homenagear alguns amigos e se Fuuuu.!! E pra piorar ainda mais a sua situação , Francesco Schettino teria abandonado o Navio ainda com passageiros a bordo. Enfim, além de ter sido idiota e extremamente confiante de sí mesmo ao alterar a rota do navio para fazer gracinha , ele ainda piorou mais a sua situação ao se recusar a voltar a bordo do navio para o resgate dos passageiros. Estava aí decretada a sua sentença de morte: Covarde!

Inúmeras críticas foram feitas a pessoa de Francesco , e até mesmo o fato dele ser napoletano (italiano do sul) , portanto um "terroni" é motivo para ser apedrejado. Os italianos do norte odeiam os italianos do sul. Isso é uma rixa antiga entre eles. Imagina agora com esta fatalidade.

Mas o interessante é que sempre nestes acontecimentos fatalísticos tem um bandido, um bastardo (como dizem na Italia), ou um bode espiatório que é massacrado pela imprensa local e a opinião pública, e um outro que os sensacionalistas promovem como o herói.

No caso, o capitão da Capitania de Porto de Livorno - Italia , Gregorio de Falco, que ordenou a Francesco Schettino que retornasse a bordo da embarcação para coordenar a saida dos passageiros.

Na gravação da caixa preta do navio , ouve-se muito bem o capitao de Falco "ordenar" a Francesco Schettino que retorne ao navio para averiguar quantas pessoas estavam ainda a bordo e o que elas estavam precisando em tom autoritário e quase ameaçador, enquanto do outro lado estava um Francesco Schettino quase sem voz, falando baixo, inseguro , apreensivo e com muito medo dos efeitos de sua ação imprudente.

Os dois sabiam que a conversa estava sendo gravada. De Falco fez e cumpriu muitissimo bem o seu papel de herói tomando o comando da situação, e Fransceco Schettino o seu papel de "bastardo" covarde ao abandonar a embarcação.

Até mesmo nos filmes de desastres ao mar sempre fazem aquela chamada de resgate que até parece um clichê, mas é real: - Mulheres e crianças primeiro! Então, por que cargas d'agua o capitão do Costa Concordia desceu primeiro e ainda nem quis voltar?

Ahhh, isso só tem uma explicação né! O cara é um cagão e decretou a sua próprio sentença. Não de assasino, mas de covarde.

Como dizem na Itália: - Maaaaa che figura di merda!

Matsugue de jinsei wo kimeru!

Cíllios implantados japoneses

Hoje estava sentindo a falta de alguns fios de cílios quando fui me maquiar , assim como todos os dias, meia hora antes de sair tenho que fazer a minha mega produção pra levantar o olhar. E nada melhor do que muita máscara para cílios e o bom e velho curvex. Mas o único problema é que com o excesso de uso desse aparelhinho milagroso que levanta mesmo o olhar, é que ele vai arrancando alguns fios de cílios pelo percuso, e assim vou ficando meio que desfalcada de cílios. O jeito então, seria usar cílios postiços ou coisa do gênero até os novos fios nascerem.

Bem, todo esse blá,blá, blá fútil sobre cílios que estou escrevendo agora é para comentar a fixação que as mulheres japonesas (as do Japão e não as nipo-brasileiras ) tem por cílios e sobrancelhas. Talvez por um certo complexo de inferioridade com o tamanho dos olhos, por que toda mulher japonesa tem o sonho de ser como as européias, louras , altas, peitudas e com grandes olhos verdes, ou talvez seja a influência dos mangás que desde ha muitos anos vendem a imagem de bonequinhas louras com olhos enormes. Independente do motivo da fixação das mulheres japonesas por cílios e sobrancelhas super hiper artificiais e muito bem desenhadas ,existem kits para aumentar os olhos e redesenhar as sobrancelhas no Japão, e a maioria das mulheres japonesas já não tem mais cabelos negros e sim castanhos ou louros. Estranhamente, todas sem exceção tem o mesmo desenho de sobrancelhas. Perfeitamente desenhadas, e eu não sei dizer se elas fazem isso sozinhas ou vão ao salão toda a semana.

Como dizem no Japão: "Matsugue de jinsei wo kimeru", ou seja, definindo a vida pelas sobrancelhas/cílios. Por aí dá pra perceber o quanto elas se importam com o visual dos cílios e sobrancelhas para aumentar os olhos.

Agora, imagina eu que ando desfalcada de cílios ultimamente. Será que dá pra "Jinsei wo Kimeru" , mesmo assim, ou me caberia aquela outra expressão popular japonesa: "Chyutto hampa no jinsei"? Traduzindo: Vida pela metade.

Link de site japones de um dos muitos instituto de beleza que fazem implantes para cílios http://m-s-company.net/more/cn1/pg11.html

...e do lado de lá...

Aqui em São Paulo as pessoas sabem que a crise mundial está pegando feio lá fora, mas acho que ninguém tem uma idéia correta de como as coisas estão por lá. Aliás, a crise não chegou aqui em momento algum. Claro que alguns efeitos colaterais da crise mundial foram sentidas por aqui no mercado financeiro, mas nada assim tão grave que fosse sentido pela população. Tanto é verdade que ainda tem gente que vive aleatoriamente à crise mundial, como se ela nem existisse.

Atualmente , a Grécia anda enfrentando periodos negros. Muito se fala, mas para nós que estamos aqui do outro lado do mundo, é dificil mensurar a gravidade da atual situação da popolução grega. Será que esta crise grega é instantânea como aquela do Japão em 2009?

Quando a crise chegou ao Japão no final de 2009 eu perdi meu emprego e minha casa. Fiquei vivendo de seguro desemprego por mais de 6 meses. Só não me transformei em mais uma sem- teto no Japão porque fui dividir um apartamento com uma amiga e seu pai alcoólatra e desempregado. Foram tempos duros, e muita gente estava realmente sem teto. Muitos japoneses costumam deixar as suas cidades de origem para trabalharem em outras cidades maiores, e no auge do anúncio da crise pelo governo japones, eram tantos japoneses que ficaram sem emprego, sem alojamento (das empresas) e tiveram que voltar para as suas cidades. Mas antes disso, muitos dormiam nas ruas , dentro de carros, e em alguns ciber cafés que funcionavam 24 horas. Foram verdadeiramente tempos muito duros , e pra fechar com chave de ouro ainda teve um terremoto básico na mesma época que literalmente nos tirou o sono as 5 da manhã balançando tudo.

Descrever a chegada da crise japonesa somada aos tremores de terra não é difícil. Só tem uma palavra pra descreve-la: Terror.

Hoje, me parece que o Japão está conseguindo sobreviver a crise e a toda aquela destruição ao norte do país aonde ocorreu aquele terremoto histórico com tsunamis de mais de 14 mestros.

Espero que a Grécia se recupere tão rápido quanto o Japão se recuperou da crise mundial, mas a diferença é que o Japão entrou nesta crise como um grande credor dos Estados Unidos , em contra-partida a Grécia é devedora e suas dívidas já ultrapassam a casa dos U$ 500 bilhões.

Por mais que eu leia os noticiários econômicos ainda não consigo mensurar o tamanho do estrago na prática, ou seja, se a Grécia está atravessando pela mesma recessão que nós passamos no Japão em 2009, eu acredito que deva ter muito pai de família desesperado.

Link do Ig sobre a crise da Grécia http://economia.ig.com.br/criseeconomica/crise-faz-pais-abandonarem-filhos-na-grecia/n1597566041414.html

Plutão na casa 4

A astrologia continua me ajudando muito na minha busca pelo meu autoconhecimento. Plutão na casa 4 é um aspecto que descreve muito bem a minha vida familiar. Tem certas coisas que acontecem a nossa revelia que não encontramos respostas e a astrologia tem me ajudao muito a entender essas "coisas" que estão além do nosso domínio pessoal.

Plutão é o deus Hades, representa o inferno, o invisível e o mistério e a casa 4 é a casa da nossa familia de origem . Nem precisa ter bola de cristal para decifrar as influências de Plutão sobre o seio da minha familia, ou melhor, sobre mim.

"Cada problema te irá llevando al centro de tí misma, y a buscar esa paz y esa sensación de seguridad que tanto necesitas, en tu propio ser interior, y no en el establecimiento de una casa o en tu dominio sobre la familia. "

Esta é uma parte da interpretação do aspecto que Plutão faz sobre mim e a minha familia que me ajudou muito a compreender os rumos do meu relacionamento familiar. Parece coincidência, mas aquilo que eu sempre busquei até mesmo em algumas religiões era a minha paz interior independente de qualquer situação externa. Isto só consegui após compreender que a paz está dentro de mim mesma e não em tentativas frustradas de pregar a paz segundo os meus critérios. Tendências...

Evitar o inevitável também ajuda. Para ser mais clara, não basta ser herói ou heroina e tentar solucionar todos os problemas, muitas vezes , fazer o caminho oposto as tendências e pegar um atalho também ajuda a evitar confrontos. Saída pela esquerda...

A mulher brasileira está engordando

Mulher Melancia, o biotipo brasileiro

Belem Rodriguez, a modelo argentina e sensação na Itália.

Logo que cheguei ao Brasil fiquei pasma com o tamanho da mulherada brasileira. Da outra vez que estive aqui , ha uns 4 ou 5 anos atrás , não me recordo de ter tido esta mesma impressão: A mulherada anda engordando muiiiito!

Pensei que fosse exagero do meu olhar crítico, mas algumas amigas que estavam também fora do Brasil por um longo periodo comentaram a mesma coisa. Bem, poderia ser apenas impressão , por que nossos olhos se acostumam com as tendências locais e lá no Japão as japonesas são tão encanadas com o peso que algumas chegam a ser anorexicas. Na Europa também não vi nenhuma mulher gorda, muito pelo contrário, magerrimas e elegantes.

Para tirar esta impressão pesquisei no google e lá encontrei uma materia que confirmava esta "impressão" que eu e também minhas amigas tivemos logo ao chegarmos no Brasil. Não era impressão, a mulher brasileira está realmente acima do peso, e para piorar as paulistas são as que estão no topo da lista.

Agora que trabalho com moda, não são raras as vezes que algumas clientes "cheinhas" insistem em tentar entrar em um vestidinho "M" italiano , arregaçam a costura e ainda saem reclamando que o vestido não pode ser um modelo europeu porque as italianas são grandes. Minha gente! Eu nunca vi uma mulher italiana popozuda com culotes e barriga desfilando de mini blusa. A sensação na Itália ainda é o biotipo Belém Rodriguez e não a Mulher Melancia.

Independente da estética, as mulheres brasileiras estão se alimentando muito mal e deveriam ponderar sobre uma reeducação alimentar . Ser cheinha e com curvas generosas é uma coisa, estar acima do peso e correndo o risco de adquirir vários problemas para a saúde é um assunto para se repensar seriamente.

Aspectos

Não tem como negar o poder de Jupiter na minha casa 12, levando-me a uma maior interiorização neste periodo. Por mais que eu tente me expandir e sair da casinha do caramujo a tendência é sempre retrair e interiorizar. É mais forte do que eu. Mulher de fases...tantas fases.

O final de ano sempre nos faz refletir sobre aquilo que passamos durante o ano, e pra variar, eu estou sempre filosofando em silêncio comigo mesma. Existem certas percepções da vida que devemos guardar para nós mesmos. Nem vale a pena exteriorizar por que nem sempre o nosso interlocutor está na mesma frequencia para entender tais percepções. Eu guardo muita coisa no meu baú de viagem. Viagem pela vida, a minha propria vida.

Jupiter é o planeta da expansão e da sorte e ela está alojada na minha casa 12 já faz um tempinho. Não tenho vontade de sociabilizar nestes últimos meses e tendo sempre a interiorizar muitas coisas que percebo, sinto e penso. Percebi que não estou fazendo o mínimo esforço para estar com as pessoas, e até me esquivo de novos encontros. Interiorização total. Nestas horas eu queria estar sentada em posiçao de lótus , em alguma montanha no Tibet....ahummmmmmmmmm!

Honestidade, ética e...mentirinhas

Hoje estive pensando na questão da "honestidade", uma das pouquissimas virtudes que herdei de meus pais que sempre foram muito honestos. Talvez tenha relação com a cultura deles, os japoneses costumam ser muito honestos, quase previsíveis. Em contra-partida , aqui no país do samba e do futebol a questão da "honestidade" e da ética passa bem longe de qualquer herança cultural. Saber se uma pessoa é honesta ou não é uma verdadeira loteria. E pior, ser honesto e ter ética parece estar meio fora de moda aqui na terrinha dos tupiniquins. Ninguém pode ser honesto e ser ético profissionalmente que é imediatamente considerado um "ingênuo de carteirinha". Levar vantagem sobre o outro é o lema de muitas pessoas, parece até vício. Eu, particularmente gosto de me aproveitar de boas "oportunidades", mas jamais enganar alguém com o intuito de "tomar" algo , ou de levar algum tipo de vantagem que desfavoreça , ou pior, que prejudique a uma terceira pessoa , só se ela for muito filha da puta e merecer. Aqui se faz , aqui se paga!

Graças a Deus, sou honesta e super ética nos meus relacionamentos profissionais, e por consequência , sempre fui elegida a preferida dos meus patrões , apesar de odiada por muitos. Me orgulho desta honestidade e nem pretendo mudar o meu jeito extremamente ético de ser só para me enquadrar melhor a paisagem brasileira. Existem outras culturas aonde não é preciso se violentar para sobreviver, e enquanto existirem povos que acreditem na honestidade , na ética e no profissionalismo , eu continuo crendo nos meus valores. Pois é, eu tenho valores, talvez esta seja a diferença. Não faço parte desta minoria/maioria que nao possui valores e nem parâmetros para conviver em sociedade.

A desonestidade pode enriquecer alguns, sem dúvida alguma, mas se fossem realmente inteligentes nem precisariam destas artimanhas.

Há três níveis de honestidade:

1. Honestidade para com Deus;
2. Honestidade para com o próximo;
3. Honestidade para consigo mesmo.
Há quem defenda que para ganhar dinheiro vale qualquer coisa, a qualquer custo. Esses podem até ganhar muito dinheiro, entretanto, pela sua pequenez interior perpetuarão a miséria pessoal e social.

“…pois o que nos preocupa é procedermos honestamente, não só perante o Senhor, como também diante dos homens.” (2 Coríntios 8.21)

turista acidental

Hoje conversava com uma amiga no skype, ela acabou de voltar para o Brasil após quase seis anos vivendo entre a Itália e Londres. Assim como eu, ela absorveu muita coisa nesta vivência no país dos seus avós. Apesar das grandes diferenças culturais, não dá pra negar a herança que recebemos de nossos antepassados, que sejam eles europeus ou samurais. Eu por exemplo, voltei muito, muitíssimo educada e cheia de convenções, assim como os japoneses , e também muito mais louca do que antes. Penso que absorvi demais a maneira de encarar a vida dos italianos com quem eu tive contato por um longo tempo enquanto estive no Japão. Sem contar a minha passagem pela Suíça-italiana e as experiências inimagináveis que eu vivi por lá .

Apesar de toda esta vivência, inseridas em várias culturas e falando várias línguas ao mesmo tempo, oque me espanta é a dificuldade que estamos passando para nos readaptar ao nosso próprio país. Tipo, eu confesso que ainda me sinto uma turista de passagem pelo meu próprio país, assim como a minha amiga que está passando pelas mesmas dificuldades que eu passei. Não sei mais em que estágio estou na minha árdua tentativa de readaptação ao meu país. Não é nem uma questão financeira, ganhar bem e ter um nível de vida melhor. É muito mais do que isto. Aquilo que sinto falta hoje é de qualidade de vida e infelizmente o nosso Brasil por mais que cresça, ainda estará longe de nos proporcionar uma vida segura, sem violência, ruas limpas, opções de lazer e senso de civismo da população. Para quem nunca viveu em outro país é difícil compreender esta situação que acaba criando um paradoxo entre o querer estar no Brasil e o não querer viver no Brasil.

Como dizia a minha amiga: -" É melhor ser pobre no primeiro mundo do que ser pobre no Brasil”.

A Vênus

Como todos sabem, Vênus é a deusa do amor e da beleza e dependendo de onde ela se situa em nosso Mapa Natal é que definirá como nos expressaremos no amor. Eu como boa Capricorniana tenho a minha Vênus em Capricornio mesmo, e também Mercurio em Capricornio. Não é Capricornio demais para uma mortal?

Poderia ter sido salva pelo gongo se a minha Vênus fosse em Câncer e quebrasse um pouco esse gelo Capricorniano. Eh! Capricornianos são muito racionais até no amor, apesar de serem todos (sem excessão) muito românticos e carentes de afeto, os Capricornianos sabem exigir aquilo que lhes faz falta( afeto) , mas não sabem retribuir de forma expressiva e natural. A frieza não deixa.

Eu estava relendo o meu Mapa Natal , e dediquei um pouco de atenção à minha Vênus Capricorniana. E não é que estava descrito de forma "nua e crua" as verdadeiras razões (tudo é razão) que me levaram a buscar um matrimônio?

Espero que nenhum dos meus futuros pretendentes tenha acesso ao Meu Mapa Astral. Pior, que nenhum deles acreditem nessas "babozeiras" de astrologia e acreditem somente na "sorte", na loteria, no acaso, e no palitinho. Senão, eu estarei fadada ao fracasso total, a cada vez que um deles tenha acesso a informações muito particulares da minha querida Vênus em Capricórnio.

Alguns sites de astrologia são mais ligth e sempre descrevem as características Venusianas de cada signo com uma certa subjetividade, outros sites de astrólogos mediúnicos não poupam críticas (verdadeiras) detalhadas de nosso caráter que por muitas vezes nem mesmo nós temos consciência. Quer dizer, nós temos , mas é desnecessário confirmar. Uma Capricorniana com a Vênus em Capricornio está muito longe de ser um cordeiro, mas ás vezes passa como tal...

Coquetéis

Estou em uma fase bartender/sommelier.Então , aqui vão algumas receitas de coqueteis clássicos e suas variações.

Daikiri

2 doses de rum branco

2 colheres (sopa) de suco de limão espremido na hora

1 colher (chá) de açucar ou xarope de açucar

cubos de gelo

1 twist de casca de limão para decorar.

Coloque na coqueteleira, o rum, o suco de limão e o açucar. Adicione muitos cubos de gelo e agite vigorosamente. Coe na taça gelada e sirva decorado com um twist de casca de limão.

Daikiri de Lichia

Reduza a quantidade de rum para 1 dose e adicione 1 dose de licor de lichia.Substitua o twist de casca de limão por u ramo pequeno de hortelã.

Daikiri de Manga

Prepare o Daikiri de Lichia, ma ssubstitua o licor de lichia por licor de manga e finaleze com uma fatia fina de manga, em vez da hortelã.

Daikiri de Banana

Substitua a metade do rum por licor de banana e decore a lateral do sopo com uma rodela de limão e outra de banana.

Daikiri de Natal

Ingredientes
gelo

Limão

Açúcar

200g de morangos fresco

50cc de Run branco

Menta fresca
No liquidificador coloque primeiro o gelo,depos o limão e o açucar. Liquidifique bem até triturar todo o gelo. Junte os morangos em pedaços efatias, ou pedaços.Por último coloque o run e liquidifique até que fique um ponto frozen. Sirva em uma taça decorada com folhas de menta.

Seguindo as estrelas

Sabe aqueles momentos em que a gente não sabe se vai ou se fica, e acabamos nos perdendo em um mar de dúvidas e suposições sem saber qual atitude tomar em determinadas situações? Pois é, eu ando resolvendo este tipo de questão com a ajuda da astrologia. Acompanho sempre o meu mapa astral e as tendências do período . É tiro e queda!

O mais difícil para mim , é interpretar os aspectos que são quase sempre muito subjetivos . Temos que nos conhecer muito bem para deduzir o que as estrelas querem nos ensinar e tirar proveito deste conhecimento para diminuir o percentual de erros das nossas escolhas. Eu vivo escolhendo errado, culpa daquela minha velha mania de pensar que tudo se resolverá para o bem, de que todas as pessoas são boas , até que se prove o contrário, e que toda história de amor tem sempre um final feliz. Enfim, mente idealista e utópica, a realidade nua e crua é bem diferente. Infelizmente, ou felizmente, para mim a vida não tem graça se não tem um toque de magia e fantasia.

Mais uma vez o meu mapa astral me ajudou a decifrar certas situações externas e internas que estavam escondidas, camufladas , mas que um dia iriam aflorar. Vários aspectos de Marte na minha revolução lunar , bem na minha casa 10, a do trabalho. Euzinha, como não sou nada boba e não gosto de sofrer sem ter necessidade, já fui logo me dirigindo para a porta de saída, antes que tais aspectos de Marte começassem a me afligir.

Não sei se faço bem em anteceder aos acontecimentos e usar sempre a astrologia para me "ajudar" a decidir certas situações cruciais na minha vida. Mas quem poderia ser melhor conselheiro nesta vida senão as estrelas , que nos apontam as tendências de um certo período, seja este longo ou não?

As estrelas nos apontam a maneira como nós reagiremos aos acontecimentos, não propriamente as causas. Portanto, independente das tendências astrais, aquilo que pevalece sempre é o nosso livre - arbítrio. Escolhas. E eu espero estar acertando, porque lá na frente na minha revolução solar vem vindo um aspecto pra lá de positivo para os meus intentos. Vamos acreditar. Enfim, eu só acredito naquilo que é positivo e conveniente, o resto eu simplesmente ignoro. Para piorar, eu sempre tenho pressa e saturno o meu regente natal está sempre atrasando a minha vida com suas pesadas e rígidas influências.

Fácil jogar a culpa nos regentes , não? Melhor do que jogar a culpa das nossas escolhas insensatas e dos nossos fracassos nos outros, não acham?

Quanto as minhas vitórias e conquistas (nem sempre materiais), estas , são merito da minha mente fértil e do meu desejo desenfreado de viver as minhas fantasias utópicas. E se elas não existem, tento ao menos viabiliza-las , de alguma forma.

Maktub: estava escrito...

Efeitos do consumo do vinho

Sistema Nervoso

Consumo moderado: reduz os riscos da perda progressiva das funções cognitivas, previne as enfermidades neurodegenerativas e minimiza os danos causados pelos radicais livres, que se libertam quando a glicose se converte m energia.

Consumo excessivo: pode causar a destruição dos neurônios , a alteração de memória e perda de reflexos.

Sistema Circulatório

Consumo moderado: diminui o nível de colesterol e triglicérides no sangue e o fluidifica, minimiza a apariição de infarto de miocárdio, apoplexias, tromboses, má circulação, etc.

Consumo excessivo: provoca um estriamento das fibras do coração, que pode provocar insuficiência cardíaca; o aumento da pressão arterial provoca derrames.

Sistema Respiratório

Consumo moderado: restringe a possibilidade de contrair enfisemas, bronquites e, em alguns casos, asma.

Consumo excessivo: provoca alterações importantes nas defesas de todo o corpo e , com o tempo, repercute numa piora da função respiratória.

Sistema Digestivo

Consumo moderado: previne a acumulação de gorduras no figado, condição crônica comumente associada ao alcoolismo.

Consumo excessivo: provoca gastrite, que, se não for tratada a tempo, pode chegar a causar úlcera. No fígado, principal metabolizador do produto no organismo, origina a inflamação das células (hepatite), que pode se transformar em cirrose.

Sistema Reprodutor

Consumo excessivo altera os vasos sanguineos do pênis, o que provoca impotência. Pode inibir a produção de hormônios que ajudam a gerar os espermatozóides, causa de infertilidade. Durante a gravidez, pode provocar a síndrome fetal alcoólica no feto, uma alteração genética que resulta em deformações físicas e retardo mental.

texto extraido do Livro -Conheça Vinhos - Dirceu Vianna Junior e José Ivan Santos

Champagnes e espumantes

Penúltimo dia do curso de vinhos no Senac. Hoje o tema foram os champagnes e os espumantes. Chiquérrimo!

Pra variar o professor Pedro (o portuga) deu um banho de história. O cara é pequinininho mas é poderoso, suas aulas são muito culturais e bem humoradas. Nem preciso dizer que degustamos umas 5 marcas de espumantes e ficamos todos muito alegrinhos, como sempre. Algumas alunas tiveram a ótima idéia de trazer cerejas, marmeladas e um biscoito folheado para acompanhar a degustação.Maravilha! Como é bom estar entre pessoas educadas, cultas e de gosto refinado de vez em quando.

As aulas tem sido mais do que um simples aprendizado básico sobre vinhos, tem sido uma bela terapia. Todas as aulas transcorrem de forma muito amena e em nenhum momento os participantes se dispersam. O portuga é muito bom mesmo e consegue prender a atenção de todos os alunos. Nunca vi ninguém dormindo na aula dele, só meio bebados...ops...meio alegrinhos.

A análise degustativa dos espumantes é mais difícil do que a dos vinhos tinhos, pelo menos eu não consegui identificar com facilidade os aromas .

O detalhe mais interessante é o da perlage , as borbulhas presentes nos espumantes e champagnes. Até isso deve ser analisado. As borbulhas que sobem no centro da taça e se espalham pela borda do copo não são de boa qualidade, mas o espumante que apresenta uma borbulha (perlage) que segue em linha reta até a superfície e se concentra no meio é considerado um bom espumante. Quanto mais reto e de permanencia prolongada o perlage , melhor é o espumante.

Como eu havia comentado nos posts anteriores, 4 dias nunca serão suficientes para conhecer o mundo dos vinhos e a sua história. Fica sempre um gostinho de quero mais...

As forças de Marte

Marte é o deus da guerra na mitologia grega e Plutão o deus dos mortos. Eu estou com um aspecto de conjunção entre estes dois planetas. E agora, Zé? É explosão na certa.
Controlar os nervos que estão sempre à flor da pele tem sido o grande desafio da minha vida. Já fui budista, já tentei métodos meditativos, já usei a aromaterapia, cromoterapia , a leitura, a arte , e tantos outros métodos para tentar estar tranquila e serena. Impossível.
Agora imaginem um aspecto de Marte em conjunção com Plutão? Marte com a sua força guerreira e Plutão com a sua força destrutiva, só pode ser sinal de muitos barracos incontroláveis pela frente e de muita agressividade.
Todas as vezes que consulto o meu mapa astral e vejo aspectos de Marte já começo a me policiar para conter a minha agressividade natural, mas nem sempre eu consigo. E se eu for provocada por alguém então, saiam de perto porque eu reajo de uma forma totalmente instintiva e descontrolada.
O pior deste aspecto é que ele está na minha casa 6 . Eu vou acabar explodindo com algum colega meu de trabalho ou pra piorar, com alguma figura que represente autoridade sobre mim. Segura peão!!! Já até sei quem será o alvo da minha fúria.
Não suporto ver, ouvir e presenciar injustiças, mesmo que não seja comigo, e no meu ambiente de trabalho é normal vivermos situações extremamente tensas em função da falta de ética de certas pessoas que se julgam "profissionais", só porque trazem resultados para a empresa utilizando-se de métodos não muito éticos.
Estou pagando um "carma" de novo. Faz parte da vida, mas graças a Deus e ao livre -arbítrio eu vou sair rapidinho desse "carma" que hipócritamente chamam de "familia". Família Odete Roitman.

Os vinhos portugueses

Não, eu não estou derrubando as taças de tão bêbada, é assim que se analisa a cor de um vinho e sua oxidação.

Segundo dia de aula do curso de vinhos básicos no Senac. Hoje o tópico foram os vinhos portugueses. Nem poderia deixar de ser um dos tópicos do curso, o professor é um português muito viajado que além de muito divertido é super culto.Eh, quem viaja muito por esse mundão à fora acaba se transformando em uma verdadeira enciclopédia ambulante.O cara é ótimo. Mas assim como todo cidadão que perdeu a pátria e viajou pelo mundo, o cara é um duro.Duro, mas culto.

As aulas são super interessantes e o assunto "vinho" traz sempre junto a sua história e tradição. Hoje, degustamos 6 variedades de vinhos portugueses, do vinho do porto aos vinhos de sobremesa (licorosos) que são muito mais doces e muito mais alcoólicos. Aí, não deu outra! Eu não lembro mais o nome de todos porque eu já estava sob o efeito da alta concentração alcoólica dos vinhos.

Se a coisa continuar assim vai ser complicado memorizar a parte teórica das aulas que é sempre culturalmente tão interessante. Hoje mesmo me perdí um pouco até na degustação dos vinhos e não consegui encontrar nenhum aroma diferente nos vinhos licorosos além do álcool.Calma! A aula não foi em vão. Eu aprendi a identificar um vinho oxidado pela sua coloração. Ótimo! Agora já posso reclamar os meus direitos quando eu comprar um vinho estragado.

O assunto "vinho" é muito interessante desde o seu plantio e cultivo. Leiga no assunto, nem imaginava que as videiras tem que sofrer para dar bons vinhos. Uma videira pode produzir até em areia , como ocorre em Lisboa.

Outro detalhe sempre discutido em todas as aulas são os "novos vinhos" e alguns muito bons produzidos no Brasil.

Bem, o assunto é muito rico e 4 dias de aula não serão nunca suficientes para aprender sobre este fantástico mundo dos vinhos , seu cultivo, as variedades , a tradição, e a enogastronomia.